2016年六安职业技术学院分类考试旅游管理专业职业技能测试考核纲要

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来源：六安职业技术学院阅读：4534 次日期：2016-03-01 13:52:36

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一、考核目标

本测试考核纲要依据教育部中等职业学校旅游服务类专业教学标准、中等职业学校专业教学指导方案制定，以测试学生进入六安职业技术学院继续学习所应具备的专业基础技能。

二、考核时间：5分钟

三、考核分值：100分

四、考核内容

（一）项目一：导游景点讲解

考核方式：面试

（二）项目二：中餐餐碟定位

考核方式：实操

实际考核时，考生从上述两项内容中任选一项进行测试。

五、相关要求

（一）技能要求

1．项目一：导游景点讲解

（1）能用标准的普通话讲解。

（2）能完整流畅的讲解景点内容。

2．项目二：中餐餐碟定位

（1）能正确使用圆托盘（直径约50厘米）。

（2）能在直径为1.8米的圆桌上熟练定位10个骨碟。

（二）职业素养要求

1．展示旅游从业人员的良好形象。

2.展示导游人员基本素质。

3.较好的中餐饮食文化悟性。

六、考核组织形式

考生持准考证在候考区等待，按照准考证号依次由考核引导员带至考场进行测试，测试结束后离开考场。

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