斯塔福梗是由斗牛犬和梗杂交而来的，最初叫做斗牛犬、牛梗杂交犬，有时被称为斗犬或斗牛梗。后来，在英格兰被命名为斯塔福斗牛梗。早在1870年，这种犬出现在美国，在那儿它们以斗犬、斗牛梗的名字而闻名，后来被称作美国斗牛梗，再后来被称为雅克硬。

1936年，这种犬在AKC的谱系册中注册为斯塔福梗。1972年1月1日被改名为美国斯塔福梗，因为培育出一种不同于英格兰的斯塔福斗牛梗种的新类型，为了区别两者就有了新的名称。

美国斯塔福梗的标准中体重的范围较大，但应该与体形成比例。这种犬以其体形，结实匀称，头部强壮有力，躯体肌肉发达以及勇敢坚强而闻名。

为了区分美国斯塔福梗和斗牛梗(甚至一些养犬爱好者也搞不清二者的区别)，最近公布的一项声明很有帮助，斗牛梗介绍的是伯明翰的JamesHinks，它已经被用来同老的斗牛梗犬进行杂交了好些年，现在被命名为斯塔福斯德梗。一般用斯塔福斯德梗同白色英国梗进行杂交，也有一些人认为通过波恩特和达尔马提亚血统也有助于完善全白色的斗牛梗。

饲养养护美国史特富郡梗很可能是英国斯塔福郡斗牛更有着密切的血缘关系，他们对成人和小孩极为温和，富有感情，对其它狗狗却具有潜在的致命危险。除特殊用途的公犬除外，都需要尽早进行社交训练，学会与其他动物相处，以确保他们不发生本能的攻击行为。一般认为耳朵不张露的狗狗对主人总是忠诚和顺从。无论是公牛梗的后裔还是竞斗犬的后裔，仍具有强大的咬噬能力和顽强的斗志，易咬伤其它动物。

斯塔福梗不会太沉闷，也不能认为人的某些做法就认为它们名声不好，因为人会利用它们罕有的勇气将其作为斗犬场的赌博工具。这种犬很听话，稍加训练就可超过其他的犬。它们聪明，有良好的守卫能力，可根据主人的命令保护主人的财产;它们可轻易分辨出陌生人的友好与否。它们也有其他一些特征;当它们被卖或倒手后，可在相对较短的时间内接受新的主人。

疾病防治遗传病：未有已知明显遗传病

体型特征头部：中等长度，整个头部较深。头颅宽阔，面颊的肌肉非常明显，止部清晰。耳朵位置高。剪耳或不剪耳，不剪耳更好。不剪耳的耳朵比较短，呈玫瑰耳或半立耳。垂耳属于缺陷。眼睛颜色深，圆，位于头颅下不远处，两眼距离较远。没有粉红色眼睑。口吻部长度中等，较圆，位于眼睛下方，角度陡。颌部轮廓清晰。下颚强壮，咬合力极强。嘴唇紧而平，不松散。剪状咬合。鼻镜为黑色。

颈部：粗厚，略呈拱形，从肩膀到头颅逐渐变细。皮肤不能松散。中等长度。

肩：结实、肌肉发达，肩胛宽阔而倾斜。

背：相当短。从肩胛到尾巴根处，略显倾斜。渐渐向腰过渡。

身躯：肋骨扩张良好。骨骼间结合紧密。前肢间距离较远，使胸腔有足够的空间。胸深且宽。

尾巴：

相对身体而言，比较短，尾根位置低，尾尖逐渐变细。不能翻卷在背后或高举在背上。不能剪尾。

腿 ：前腿直，骨骼粗大而圆，腕部垂直。前肢不能弯曲。后肢肌肉发达，飞节低，不向内翻或向外翻。足爪大小适度，略拱且紧凑。步态轻松，但不能扭动或踱步。

被毛：短、紧密、摸上去很硬，有光泽。

颜色：任何颜色，包括单色、斑纹都可以。但全白或超过80%的区域为白色、黑色、棕色及肝色属于不很理想的颜色。

体型：身高和体重成比例。理想的身高为：雄性：18~19英寸;雌性：17~18英寸。

缺陷：出现下列现象属于有缺陷：

达德利鼻;浅色或粉红色眼睛;尾巴过长或摆放位置不对;上颚突出式咬合或下颚突出式咬合。

标准通过日期：1936年6月10日

选购方法1、在选购美国斯塔福梗之前，请参阅由爱宠堂提供的有关介绍本品种犬体形特征和特性的资料，对这种犬心中有了个谱，就可避免盲目乱选。

2、选购时一定要挑选身体健壮，生气勃勃，行动灵活，两眼炯炯有神，不带有任何疾病的幼犬。

3、选购中应对该犬的各个部分认真考察，看它是否符合该品种应有的体形标准。

4、具体地说，该犬在身高和体重方面，不可超过标准过多，否则就可能不是本品种的纯种。

5、对性格特性的考察，要注意该犬对人是否和善可亲，是否动作灵活矫健，会不会乱吠乱咬等。

6、对体形特征的考察，应从犬的头、胸、背、腰、腹、前肢、后肢、颈、尾、趾、爪、眼、鼻、吻、耳、被毛、毛色等各个部分按标准全面对照。

7、不宜选同一种群中个体最小的。因为这个“小不点儿”可能就是一窝犬中最弱的一条。

8、如果这条想买的犬是纯种犬，卖主一般能拿出该犬的父本和母本的血统谱系证书，拿不出来，纯种犬难以保障。

9、如果这是一条体质很好且饲养恰当的犬，出售时卖主都愿意出具1—2星期的安全保证书。

10、在选购工作完成确定购买后，双方应签订转让证书。