狗把人咬伤是相当危险的，所以应该从小时候就告诫爱尔兰水猎犬咬人是一种不被允许的事，并让爱尔兰水猎犬明白主人才是更强一方，培养它的顺从意识。可分两种情况进行教导：
1、咬主人的情况要严厉训斥爱尔兰水猎犬。训斥完，狗受到惊吓会安静下来，这时应该好好夸奖它。
2、咬陌生人的情况，首先在朋友的帮助下，消除狗对外人的恐惧心理。让朋友喂给爱犬食物，要让爱尔兰水猎犬看见食物是从主人那里递给朋友的，这样可以让它明白这个人是主人所信赖的，并不是危险人物。然后一同夸奖它。吃了朋友喂给的食物后，两个人一同夸奖它，这样就能让它逐渐习惯与生人接触了。
爱尔兰水猎犬是一种漂亮的、结构坚固的运动犬，非常聪明，结合了耐力和胆大的性格，活跃、热情的气质。独特的特征在于顶髻上长而松散的卷毛，身躯上覆盖着浓密、清晰的肝色卷毛，与他平滑的脸部及平滑的“老鼠”尾巴形成鲜明的对照。性情快乐、顺从、聪明，敏感而顽皮。它是猎犬中身材最魁梧的成员，善于猎取动物尤其是水禽。
爱尔兰水猎犬是一种漂亮的、结构坚固的运动犬，非常聪明，快乐、顺从、聪明，敏感而顽皮。结合了耐力和胆大的性格，活跃、热情的气质。独特的特征在于顶髻上长而松散的卷毛，身躯上覆盖着浓密、清晰的肝色卷毛，与他平滑的脸部及平滑的“老鼠”尾巴形成鲜明的对照。作为伴侣犬要解决如何保持卷毛的整洁干净的问题。
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