阿富汗猎犬是相当古老的犬种，它长毛柔软如丝，气质高雅迷人，有如狗中的贵族，然而它耐力十足，能适应严寒的气候，绝非养尊处优的娇娇狗。它的猎捕技巧高明，能在沙漠与石砾等地上快速奔跑、急转弯，也能和受过训练猎鹰搭档狩猎，是非常优秀的猎犬。饲养阿富汗猎犬，必须每天替它梳理长毛，也要常常陪它运动，才能维持它的健康与美丽。
成年的阿富汗猎犬体重约为23-27公斤，雄犬的肩高为66-72公分，雌犬肩高为60-66公分，身高约与肩高相当。它的披毛长而蓬松，质地如丝绢般柔软，毛色有乳白色、灰色、黑色与深褐色等。阿富汗猎犬的头部较长，鼻子呈黑色或红褐色;眼睛黑色或琥珀色，长毛覆盖着自然下垂的耳朵，它脸部的毛短，因此没有遮住高雅的容貌。它的胸部厚实，四肢长而壮硕，前腿直，脚大而有力;后腿膝关节处弯曲。相较于耳朵、下腹与四肢，它尾巴的毛较为稀少，尾毛末端形态微卷，但运动时会升高。
阿富汗猎犬的个性十分活泼，但基于猎犬的本能，有其神经质的一面，例如闻到异味，或是看到猫、鸟等小动物时会格外激动而忍不住扑上前去。带阿富汗猎犬出门运动时，最好不要放开狗带，以免它过于兴奋乱跑走失。因此，想饲养阿富汗猎犬，就必须从它幼犬时期就训练它服从主人的命令。此外，阿富汗猎犬也是十分独立的狗狗，以往打猎时，它跟着骑马的猎人，凭着敏锐的视力追捕猎物，拔足飞奔时往往一眨眼就将马儿远远抛在身后。作为宠物，它并不像其他狗狗会向主人撒娇示好，多半是自己待在角落享受独处。
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