沙皮狗又名大沥犬，是世界上出存数量最少的犬种之一。沙皮狗的名称，是因为他有强韧的被毛，「沙皮」的中国语有鲨鱼皮或沙纸的含义。在世界上，是最珍贵的犬种。追朔沙皮狗的记载，大约有2000年的历史，沙皮狗在过去是作为斗犬而训练和饲养的。大约到本世纪五十年代初期，广东有沙皮狗的斗场，到60-70年代此犬在中国衰落。沙皮狗传入美国后七十年代至今美国掀起了沙皮狗热潮，「中国沙皮狗俱乐部」遍布美国各州，正式注册的沙皮狗超过万只。
沙皮狗的体型为身高46-51cm;体重16-20kg。头部大，苗条，骄傲地昂着，前额覆盖着大量的皱纹，并且从两侧延伸到脸部，脑袋平而宽。眼睛颜色深，小，杏仁状，且凹陷，显示出愁眉不展的表情。耳朵极小，较厚，等边三角形，尖端略圆;耳朵边缘卷曲。嘴巴宽而丰满，不显得尖细。鼻镜大而宽，颜色深。颈部丰满，颈部和喉咙有略显沉重的褶皱，及松弛的皮肤和丰富的赘肉。背线在马肩隆后面显得略微凹陷，在短而宽的腰部略微上升。
胸部宽深，胸底延伸到肘部，腰部下方略微上升。背部短而结合紧密。臀部平坦，尾巴根部的位置非常高，而且显得粗而圆，尖端细，锥形，卷曲在后背或背部的任意一侧。肩胛肌肉发达，向后倾斜。前肢从正面观察时，直，距离略宽，肘部贴近身躯;后躯肌肉发达，结实，且角度适中。跎骨(飞节)短，从后面观察时，垂直于地面且彼此平行。被毛绝对直，且竖立在身体的主要部位，但一般在四肢的毛发平躺着，略显平坦。毛发显得健康，但没有光泽。颜色为纯色和貂皮色。
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