圣伯纳犬，就体型上来说，它并没有爱尔兰猎狼犬那样大，但它却像是一座小山那般稳重。如同玩偶般的幼犬们，文静当中又带有勇敢的精神，总是慢悠悠的玩耍着，不急不徐的步态，可别以为那是它懒惰的表现，圣伯纳犬可是有着超强的记忆力，能够冷静沉着的思考。
圣伯纳犬大部分的时间都是处于长眠的状态，但休息过后的它，将蜕变为一只能够上山下海英勇救人的狗儿。根据资料记载，四百年来圣伯纳犬救援的遇难者达二千五百人之多，为身陷冰天雪地的登山客带来无限的希望，也让它赢得“瑞士国犬”的美誉，作为救难犬，能以分工合作的方式进行救援工作，按部就班是它们的行事原则，活动时不会横冲直撞，相当有耐性，就如同它的外表一般稳重。
圣伯纳犬外型仪表堂堂、体型匀称，有着健壮的骨骼，成年的圣伯纳公犬肩高约70~90公分，母犬肩高约65~80公分，不论公母体重皆约70~95公斤，是非常厚实的大型犬。披毛有短毛与硬毛两种，短毛的犬种毛皮光滑，硬毛犬种的毛皮厚而平直，毛色为黄褐色、红棕色、黑色、白色互相搭配，红色与棕黄色的搭配，是目前最受欢迎的种类。配合着优质的披毛，它们总给人一种高雅不可侵犯的观感，静止时的神态相当具有霸气，不过由于它的下巴肉厚，嘴唇无法紧紧闭合，因此很容易流口水，这也是它可爱的一面。
圣伯纳犬的食量相当惊人，生长速度也很快，因此要注意控制它的体重，以免造成骨骼负担，在幼犬时期要施予它们一些服从训练，因为此种大型犬，若不从幼犬时期开始教养，长大后便会无法驾驭它们，万不可因它可爱的外表过分宠溺，不节制的给予过多的食物，但千万记得训练过后，必须诚心赞美它，因为可爱的它们最爱沉浸于人类的掌声与喝采。
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