寻血猎犬性格温顺和善,外表迷人,体力很好,嗅觉非常灵敏,耳朵大又长,脸皮皱皱的,很像历尽沧桑的老公公。因此,近年来乃经常在各种传播媒体中亮相,其忧郁的眼神、羞怯的个性,颇能抓住观众内心深处那股怜惜的感情。在性格方面,它非常慈爱,既不和同伴争吵也不和其他犬争吵。它的天性有些胆怯,对主人的亲切和责备同样敏感。表情高贵而威严,表现出严肃、睿智和有力的特征,个性内敛、保守,温顺,和善,威严易深思熟虑。平时居处户内时安静而顺从,与人类相处则忠诚且善良。开始追踪猎物时,任何声音均听不见。在服从方面,寻血猎犬学得很快,但除非教导它喜欢这个类型的工作,否则可能有些固执。近几年来,伴侣犬的数量不断增加。