有“白色骑士”之称的牛头梗是19世纪欧洲一些国家的绅士们为了作为以一种比赛的斗犬，有保护主人为主人争光的使命，所以牛头梗有激烈的战斗精神和战斗意识。此外，牛头梗令人觉得好笑的应该是它的外形，作为一种观赏犬，确实有一点不如约克夏，但是有时候养宠物的人就喜欢有特色的犬，比如牛头梗竖立的耳朵，尖长的头部都格外引人注意;而有些人则更关注犬的智商，比如买牛头梗时会问“牛头梗聪明吗”、“牛头梗的智商多高”这类的问题。
那么说实话，到底牛头梗聪明吗?在较专业的宠物智商排行中，牛头梗处于叫中间偏前的位置，是66位，其实还好，只是相对于排名靠前的牧羊犬等犬类，牛头梗自然是比不上的，也许在平时的日常生活习惯的训练上就会比其他狗狗费劲一些，就好像别人一个动作几次就可以掌握，牛头梗可能要几十甚至上百次才能记得住。而且光看外表有时确实会觉得它有些呆头呆脑的。
但是也不能因此就说它不聪明啊。正所谓人不可貌相，海水不可斗量!作为排名66的狗狗怎么会笨呢!牛头梗不仅可以为了保护主人而激发它斗争的基因，也可以十分温顺乖巧的照顾小孩，看护家园。而且有时候动物是否聪明能干与其主人有一定的关系，如果主人从不训练，再聪明的狗狗也没有用;如果狗狗的主人平时多花时间照顾狗狗，多训练多纠正狗狗的一些习惯，再笨的狗狗都会有一定的进步。
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