茶学：农学类，代码090107T。
一、培养目标
培养学生具备茶学、食品科学、生物科学等方面的基本理论，掌握茶叶与茶用植物加工与品质检验及其综合利用、营销、茶艺表演、食品及饮料加工的基本技能，能从事茶学、食品有关技术的设计、推广与开发，品质检验管理与经营，教学与科研等工作。
二、主要成果
近五年教师先后承担国家、省、市等科技发展项目20项，到位经费400余万元，通过省科技成果鉴定项目9个，获得省科技进步奖1项，青岛市科技进步奖3项，山东省高校科研成果奖3项。先后申报专利15项，获得授权11项，育成优质抗寒茶树新品种3个，在Genbank注册新基因5个，出版专著1部，在国内外核心期刊以上杂志发表论文70余篇。其中SCI收录10余篇。
三、主干课程
茶树栽培学、茶树育种学、茶叶生物化学、制茶学、茶叶审评与检验、茶树病虫害防治学、茶叶机械、茶叶加工工程、茶文化学、茶艺、茶史、茶道、茶叶深加工、茶叶综合利用、茶叶经营管理等。
四、办学条件
现有专业教师8人，其中高级职称5人，硕士生导师4人;山东省有突出贡献的中青年专家1人;博士8人。建有青岛农业大学茶叶研究所、茶叶试验站和茶树种质资源圃等科研示范机构，拥有茶叶加工、茶叶审评与茶艺等实验室，建立校外教学实践基地10处。
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