青岛农业大学2017年食品科学与工程学院生物工程专业介绍
来源:青岛农业大学 阅读:1036 次 日期:2017-03-11 13:57:45
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生物工程:工学类,代码083001。

一、培养目标

培养学生独立思考、独立分析、勇于创新的能力,能够在食品酿造、生物化工、微生物工程、环境保护等企、事业单位、科研机构从事产品的生产、开发、研究、设计、检验、管理、教学、营销等方面的工作。

二、主要成果

近五年教师主持省部级以上课题10余项,经费200余万元,获省部级科研成果奖励6项,发表论文160余篇,其中SCI、EI收录30余篇。承担校级及以上教改项目12项、校级课程建设10项,出版教材、专著17部,发表教学研究论文近40篇。

三、主干课程

生物化学、食品微生物学、食品工程原理、酿酒工艺学、生物工程设备、发酵工艺学、酶工程、生物分离工程、发酵调味品工艺学、氨基酸工艺学等。

四、办学条件

现有专业教师32人,其中教授9人,副教授9人;博士26人。建有山东省食品工程技术训练中心、山东省中韩食品生物技术研究中心、食品微生物实验室、大学生创新实验室和农产品加工与安全教学实验中心,并建有青岛啤酒等教学基地20多个。学院设有食品科学与工程一级硕士学位点,下设有食品微生物与发酵工程方向。

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